排骨:润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.先把蓮藕刮皮切成圓滾形
2.排骨用滾水過下,去血水,放入水中幾秒撈出
3.魷魚洗乾淨撕開,薑片和紅棗備好
4.依次放薑片,排骨,蓮藕,魷魚,紅棗進砂鍋,然後倒入涼水一起煲湯,先用大火煲半個小時、再用中火看情況煲湯時間、最後用小火。。即可!
5.在關火前撒上胡椒粉再煲一會兒就ok啦
6.更具個人口味加調料
切記吃得清淡的人不用放鹽、雞粉,因為魷魚本身是海產、會有鹽和鮮味在裡面。
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