猪肉:消肿
1.首先做好做菜前的准备,把芸豆洗净,猪肉切片,大葱切段,大蒜切碎。
2.其次,做一锅热水,待水烧开把准备好的芸豆放入锅中,焯至八分熟。
3.待芸豆焯至8分熟后,捞出,用凉水冲洗,这时的芸豆会很绿。
4.把锅中水倒掉,开始热锅,放油,待油温上升时放入猪肉,爆炒至熟,之后倒入芸豆,盐,胡椒粉,葱蒜,辣椒等,继续翻炒5—8分钟,因为芸豆是焯过的,所以这时翻炒时间不必过长。
5.再等一分钟就可以出锅啦。
爱吃辣的亲们,可以在油温升高之前放入辣椒。
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