水晶荠菜丸子的做法

• 1.将荠菜洗净，放到开水锅内过一下，在放到冷水里，拿出，弄干水份，剁碎。

• 2.将剁碎的荠菜和肉泥加盐，鸡精一起顺一个方向搅拌，这时可以加适量的清水，

• 3.将锅里加水烧到七八十度，改小火，这时将搅好的荠菜泥，弄成丸子，在淀粉里滚一下，在放到锅里，

• 4.将丸子下好后，这时用大火烧开后立即改小火，烧熟就行了，装盆。