1.牛肉切丝备用。
2.葱蒜切沫,姜切片。
3.准备一个大碗或是盆,把各种酱倒进去,搅拌一下。
4.中火锅热后倒油,5成热时下葱姜蒜,煸炒30秒。
5.改大火,放入切好的牛肉,快速翻炒至变色乘出备用。
6.加底油,中火烧热后加入拌好的酱,翻炒1分半钟左右,期间不停翻炒,不能停,不然会糊锅,在加入炒好的牛肉,在翻炒2分钟即可出锅。
牛肉用沫也行,个人喜好,我喜欢肉感强烈所以切粗丝。切记炒牛肉,变色就好,时间长会老,咬不动。
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