全麦苏打饼干的做法

• 1.黄油隔水融化，加进糖和盐；

• 2.搅拌均匀；

• 3.全麦面粉，小苏打，干酵母放在一起尽量混合均匀；

• 4.粉类倒在黄油液体里，拌匀后整理成面团，水量酌情增减；

• 5.盖好保鲜膜室温醒发半个小时；

• 6.醒发好的面团，擀成厚度约为2mm的薄片；

• 7.在薄片上用饼干切模切出饼干形状，或直接切成方形小块，并用叉子在面团上均匀叉一些小孔；

• 8.摆在烤盘上，饼干坯上盖上湿布或者保鲜膜，室温发酵20分钟；

• 9.取下湿布或保鲜膜，将发酵好的饼干坯放入预热好上下火160℃的烤箱，烤15分钟左右，烤至表面金黄。