白菜小笼包的做法

• 1.波菜用料理机打成沫，为了保证营养成分不流失请不要过滤，打汁时放少许水和一点小苏打，能保证颜色更加面团面团，和500克面放3克酵母和成一块绿颜色面团。另500克面粉放3克酵母用温水和面，发至2倍大

• 2.发上面后准备馅料，把白菜洗净放少许盐剁碎，葱姜剁碎，肉馅搅打上劲，放入葱姜沫十三香再搅，放入海鲜酱油再搅，放入油少许盐再搅，白菜挤出水放进肉馅里搅拌匀。

• 3.把两个面团下好剂子，白面和绿面的剂子相等，

• 4.把绿剂子做成这样的型状

• 5.把白剂子放入里面

• 6.擀面皮

• 7.包馅

• 8.做成这样的型状

• 9.用大母指和食指错出花纹，

• 10.一叶一叶卷起

• 11.依次都包完马上上屉蒸，千万不能醒，醒了容易变型，开锅10分钟，时间不能长，容易变颜色。

• 12.蒸10分钟后