腊味萝卜糕的做法

• 1.虾米，冬菇，腊肠切成粒

• 2.用少量油将虾米腊肠冬菇煸炒出香气

• 3.白萝卜洗净去皮切丝

• 4.锅中烧开水倒入萝卜丝飞水约1分钟，捞出隔水留渣

• 5.将所有粉类与调味料倒入锅中，加入温水360G揉搓至均匀无颗粒

• 6.把煸炒过的腊肠，虾米，冬菇，萝卜丝一起加入到粉浆中

• 7.冲入热开水360G将所有食料搅拌均匀

• 8.倒入模具

• 9.隔水蒸45分钟左右，用牙签试入，没有沾上粉状物就表示熟透了

• 10.取出放凉后脱模，切成块状，吃时放入平底锅煎制,煎至双面金黄微焦，佐以XO酱食用