腐竹:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.腐竹掰段,泡发至软
2.鸭子洗净,斩大块
3.准备面酱30克
4.老抽5毫升
5.葱4段、蒜3瓣、姜4片
6.锅内倒入油(20毫升),放入葱段、蒜瓣、姜片;
放入鸭块、腐竹;
放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水(包含所有液体调味料共600毫升)、
7.盖上锅盖,按下[鸡]键,启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
8.最后出锅装盘
待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀后,挑出葱姜调味料;
将所有食材盛入盘中,摆盘即可上桌。
要点:
老咸菜本身富含盐分,因为盐需稍加或不加;
风味:
咸香味鲜,口感分明。