红烧鲳鱼的做法

• 1.鲳鱼开膛除去内脏和附在鱼肉上的黑膜

• 2.鱼身划三刀；姜丝3克、葱段3克、料酒10毫升、盐2克腌制10分钟以上

• 3.锅内倒入油（80毫升），放入葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、八角；
  放入腌渍好的鲳鱼、糖、酱油（15毫升）、料酒（10毫升）、盐以及水（含所有液体调味料共400毫升）；

• 4.盖上锅盖，按下[鱼]键，启动自动烹饪程序
  这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，
  看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后
  您便可以享受美味了。

• 5.3.出锅装盘：
  待烹饪结束时，将鱼盛入盘中，锅内的汤汁搅拌均匀，淋到鱼身上摆盘即可上桌。