虾皮炒青瓜

虾皮炒青瓜
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健康功效

虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

青瓜
葱丝
老抽
清水

虾皮炒青瓜的做法

  • 虾皮炒青瓜的做法图解1

    1.黄瓜洗净,切菱形片。

  • 虾皮炒青瓜的做法图解2

    2.葱丝30克、姜末10克。

  • 虾皮炒青瓜的做法图解3

    3.虾皮20克。

  • 虾皮炒青瓜的做法图解4

    4.锅内倒入油40毫升,放入葱丝、姜末。

  • 虾皮炒青瓜的做法图解5

    5.放入虾皮、黄瓜片。

  • 虾皮炒青瓜的做法图解6

    6.放入料酒、老抽、水淀粉、盐2克以及水10毫升。

  • 虾皮炒青瓜的做法图解7

    7.盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序接下来您可以忙其他事情或是看电视听歌了,捷赛会为您自动烹饪美食。

  • 虾皮炒青瓜的做法图解8

    8.出锅装盘,待烹饪结束时,将锅内食材轻搅均匀,摆盘上桌即可。

小贴士

要点:
本道菜水量要严格控制好,三分钟时需开盖待烹饪结束,炒制时间过长,太过软榻则影响口感。
虾皮使用之前,可以先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。

风味:
咸鲜爽口,色彩清丽。

本菜谱由凡人末代知青上传

虾皮炒青瓜的家常做法

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