清炒双丝的做法

• 1.将金丝瓜去蒂，去瓤，去籽清洗干净，切成段待用。

• 2.将金丝瓜放入蒸锅中蒸。

• 3.将金丝瓜蒸至能拉出丝时，取出，将丝装入盘中碗中待用。

• 4.将干豆腐清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。

• 5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝。

• 6.将干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

• 7.稍微烧一会儿，放入金丝瓜丝。

• 8.将金丝瓜丝，干豆腐丝快速翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。

• 9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。