蒜薹茭白炒虾蛄的做法

做法：

• 1. 材料：蒜薹、茭白
• 2. 虾蛄
• 3. 配料：姜片
• 4. 将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。
• 5. 用剪刀剪开，待用。
• 6. 将蒜薹用剪刀剪成段清洗一下。
• 7. 捞出待用。
• 8. 将茭白剥壳清洗一下、捞出。
• 9. 放在案板上切成片，待用。
• 10. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
• 11. 接着，下入虾蛄，加点料酒。
• 12. 翻炒翻炒。
• 13. 然后，合入茭白和蒜薹，加适量的水翻炒翻炒至茭白蒜薹断生至熟。
• 14. 最后，加适量的生抽。
• 15. 加适量的白糖。
• 16. 加少许盐。
• 17. 加少许鸡精。
• 18. 调味炒匀，即成。
• 19. 出锅，装盘。