蒜薹茭白炒虾蛄的做法

• 1.材料：蒜薹、茭白

• 2.虾蛄

• 3.配料：姜片

• 4.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。

• 5.用剪刀剪开，待用。

• 6.将蒜薹用剪刀剪成段清洗一下。

• 7.捞出待用。

• 8.将茭白剥壳清洗一下、捞出。

• 9.放在案板上切成片，待用。

• 10.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

• 11.接着，下入虾蛄，加点料酒。

• 12.翻炒翻炒。

• 13.然后，合入茭白和蒜薹，加适量的水翻炒翻炒至茭白蒜薹断生至熟。

• 14.最后，加适量的生抽。

• 15.加适量的白糖。

• 16.加少许盐。

• 17.加少许鸡精。

• 18.调味炒匀，即成。

• 19.出锅，装盘。