辣炒瓜皮的做法

• 1.去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分

• 2.把瓜皮都切成丝

• 3.加少许盐，腌制一会

• 4.胡萝卜切片

• 5.猪肉切片

• 6.加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用

• 7.倒掉西瓜皮腌出来的水

• 8.炒锅加适量的食用油加热至8成热

• 9.倒入肉片煸炒至变色，捞出备用

• 10.倒入胡萝卜片

• 11.加入少许的水煮3-5分钟

• 12.倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒

• 13.取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱汁

• 14.倒入辣酱汁

• 15.倒入肉片一起翻炒

• 16.最后加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可