酸辣粉的做法

• 1.红薯粉条放入凉水中泡1个小时至软

• 2.生菜洗净焯熟待用

• 3.下入泡好的红薯粉煮七八分钟后捞出盛入碗内待用

• 4.另取一锅加少许油，放入辣椒面煸炒几下后加入米醋，这样做可以使辣味和酸味变的比较柔和

• 5.再加入鸡汤，没有的话浓汤宝也可以，放清水也行，再加入少许盐和蚝油，这里加蚝油可以使味道更好

• 6.将煮好的汤倒入盛有粉丝的碗内，再加入事先炸好的花生，榨菜，辣椒油以及焯好的生菜，最后撒上香菜即可〜〜