苦瓜皮蛋鲫鱼汤的做法

• 1.苦瓜、鲫鱼洗净待用

• 2.苦瓜去囊切厚片，皮蛋煮熟后切小块，香菜切段，瘦肉、姜切片

• 3.下点油在锅中，烧热，下姜爆香，下鲫鱼稍煎一下

• 4.加适量的水和瘦肉片在里面，煮1小时左右，汤色奶白

• 5.加入苦瓜片，把所有材料再煮15-20分钟左右

• 6.下皮蛋粒、香菜段，再下盐调味，就可以喝了