用料：
- 大明虾（活的） 250克
- 姜 2片
- 蒜 1个
- 醋 一小勺
- 酱油 一小勺
- 盐 适量
- 芝麻油 一小勺
小贴士：
大量使用维生素c以及对虾过敏者不宜食用。
做法：
- 1. 原料：大明虾、姜丝、蒜。
- 2. 大明虾洗净，去须，挤掉头部的东西。
- 3. 电磁炉选用蒸煮的功能，在平底锅里加一碗水烧开。
- 4. 水开后，在沸水里倒入盘里的大明虾。
- 5. 蒸煮至虾变红。
- 6. 虾颜色全部变红之后，用筷子将下捞起来。
- 7. 大明虾捞起装盘，待用。
- 8. 姜丝、蒜末、醋、盐、酱油、芝麻油都放入一小碟里。如果喜欢辣的话，可以酌情加适量。
- 9. 大明虾摆盘，可以摆自己喜欢的造型；酱料还可以加自己喜欢的味道。