蜜汁叉烧肉的做法

• 1.原材料特写。

• 2.做法：先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好；

• 3.腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀；

• 4.腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干；

• 5.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟；

• 6.在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用180度的火力烤30-40分钟（中间取出一次再刷一次蜂蜜）

• 7.然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，继续烤10分钟，或者看到表面微微焦红上色即可。