脆萝卜秋刀鱼的做法

做法：

• 1. 2个青椒切段，姜几片，蒜6整粒；
• 2. 秋刀鱼5条洗净切成两至三段；
• 3. 秋刀鱼入油锅煎至两面金黄(煎过的秋刀鱼既可去除腥味，又可增加香味；
• 4. 盛入深盘中；
• 5. 青椒段，姜片，蒜，下锅炒香，倒入深盘里，盖在秋刀鱼上，再浇半匙白酒，半匙料酒，6匙酱油，半匙白砂糖；
• 6. 然后将腌萝卜块覆盖在最上面，放入蒸锅蒸30分钟，即可上桌。