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冬蓉五仁月饼
健康功效
南瓜子:健脑益智、抗癌防癌
花生:养胃
杏仁:润肠
食材用料
核桃仁 | |
白芝麻 | |
冬瓜糖 | 橘饼 |
樱桃果脯 | 玫瑰酱 |
冬瓜蓉 | 广式饼皮面团 |
蛋液 |
冬蓉五仁月饼的做法
![冬蓉五仁月饼的做法图解1]()
1.准备馅料
![冬蓉五仁月饼的做法图解2]()
2.将各种果仁和果仁切成碎丁，同白砂糖一起倒入大碗，拌和均匀
![冬蓉五仁月饼的做法图解3]()
3.加入玫瑰酱和油，拌匀
![冬蓉五仁月饼的做法图解4]()
4.加入冬瓜蓉
![冬蓉五仁月饼的做法图解5]()
5.抓捏均匀
![冬蓉五仁月饼的做法图解6]()
6.将做好的馅料分割成18克一个的小球，饼皮面团分割成12克一个
![冬蓉五仁月饼的做法图解7]()
7.取一块饼皮压扁，放入馅料
![冬蓉五仁月饼的做法图解8]()
8.包起来
![冬蓉五仁月饼的做法图解9]()
9.收口搓圆，逐个做好
![冬蓉五仁月饼的做法图解10]()
10.月饼模中撒少量面粉，摇晃均匀
![冬蓉五仁月饼的做法图解11]()
11.倒出多余的面粉，放入月饼坯
![冬蓉五仁月饼的做法图解12]()
12.压出花型，摆入烤盘中。将烤盘放入预热200度的烤箱，烤10分钟左右
![冬蓉五仁月饼的做法图解13]()
13.表面定型后取出刷蛋液，再放回烤箱，烤约15分钟左右
![冬蓉五仁月饼的做法图解14]()
14.表面金黄出炉
小贴士
各种果仁和果脯的用料没多大讲究，只是根据自家材料的多少和计算的便利得来的配比。不必完全遵照这些数据。
冬蓉五仁月饼的家常做法
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