用料：
- 榆钱 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1洗：水中放入适量盐，搅拌一会，浸泡20分钟左右。然后清洗，漂2-3次，使榆钱上没有黑色的小颗粒。
2拌：清洗好的榆钱儿挤下水分，不要太湿，放在面粉上，每片都粘面粉。
3 图中榆钱上拌的面粉较多，少一点也可以，随自己喜好吧。
做法：
- 1. 榆钱适量，去蒂，撒些盐，泡入水中。
- 2. 面粉适量，放入沥水后的榆钱儿。
- 3. 用筷子搅拌均匀，让每片榆钱粘满面粉。
- 4. 蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的布，放上榆钱。
- 5. 取开锅盖，撒入适量盐，加些食用油，拌匀。
- 6. 加盖继续蒸2-3分钟，即可食用，冷热皆宜。