番茄肉酱炒意粉的做法

• 1.瘦肉洗净剁碎、洋葱切碎、蒜剁成蓉。

• 2.肉末内加入适量盐、油、生抽、生粉、鸡精拌匀腌制15分钟。

• 3.用刀在番茄表皮划上十字刀痕，用开水浸泡几分钟即可轻松去皮。

• 4.番茄剁成番茄泥待用。

• 5.起锅下清水及少许油烧开。

• 6.将意粉倒入滚水中煮熟。

• 7.将煮熟的意粉捞出。

• 8.浸泡冷水里待用。

• 9.另起锅热油，将肉末翻炒至熟盛起待用。

• 10.再起锅热油，将蒜蓉、番茄泥、洋葱粒倒入爆香。

• 11.将煮熟的肉末倒入翻炒均匀。

• 12.倒入适量番茄酱及盐翻炒均匀。

• 13.将意粉从冷水中捞起沥干后，倒入正在煮的番茄肉酱中。

• 14.拌匀即可停火起锅。

• 15.西兰花飞水、圣女果切半装饰。