用料：
- 猪蹄 2个
- 肉骨 6块
- 黄芪 适量
- 当归 少许
- 枸杞 适量
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1、黄芪、当归都有补气的效果，入菜用时量不宜过多，特别是当归。
2、在冬天还可以添加其他的药材，春天简单一点就好。
做法：
- 1. 材料准备好。当归不能多，否则味道就变坏了。
- 2. 猪蹄和肉骨一起焯水，放两小勺白酒。多煮一会，把油和浮沫都煮出来。然后捞出用凉水冲洗干净。
- 3. 把洗净的猪蹄和肉骨放入高压锅，黄芪、当归、枸杞、姜片、小葱一并放入。加入适量的盐、鸡精、少许胡椒粉和少许白酒。
- 4. 最后按比例加入最大限度的水，上气之后中小火压制15到20分钟就可以啦。