豆瓣酱烧黄鱼的做法

• 1.黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。

• 2.在鱼身横切几刀，拍上淀粉。

• 3.锅热倒油，油热，放入黄鱼。

• 4.两面煎透。

• 5.加入姜片，蒜头。

• 6.加料酒。

• 7.加入老抽，一碗水。

• 8.加糖，一点醋。

• 9.加2调羹豆瓣酱，大火煮10分钟。

• 10.加点盐，煮2分钟。

• 11.放些辣椒酱，撒些葱花即可。