姜葱隔水蒸鸡的做法

• 1.鸡腿一个洗净控干水份，抹上一层细盐腌五分钟，再抹一层白酒。

• 2.将切碎的葱白和姜碎抹在鸡腿上。

• 3.入开水锅中隔水蒸15分钟。

• 4.起炒锅，倒入花生油烧热，煸香葱叶碎，再将蒸鸡碟里的汤倒入锅中，加几滴生抽，然后水淀粉勾玻璃芡。

• 5.烧好的汤汁淋在鸡身上（如果是全鸡或半只的话，需斩件）即可。