海参炖土鸡的做法

• 1.海参提前三天发好， 也可以买现成的水发海参。

• 2.海螺干（可以用干贝代替）泡水半小时， 去除内脏和甲壳。 剪成小块。

• 3.香菇剪脚和沙参玉竹等干货泡水半小时备用。

• 4.鸡去掉脂肪和大部分的皮， 飞水备用。

• 5.把备好的材料码在炖盅里， 加水至8分满， 炖两小时即可饮用。

• 6.这个分量的材料大概做出来4-5碗汤， 约三人份。