开口笑四季豆的做法

• 1.准备好原料

• 2.猪肉馅中加葱姜蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，香油搅拌至上劲

• 3.加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

• 4.锅中烧开水，加一点盐和油，烫一下四季豆

• 5.烫好后，过下凉水，用刀子在肚子上刨开

• 6.塞入腌好的肉馅

• 7.逐个都赛好肉馅，这可是个功夫活，我赛了20多分钟呢

• 8.锅中放少量的油，放八角炸出香味

• 9.加入甜面酱翻炒，加入料酒，生抽，糖

• 10.煮沸以后，倒入水淀粉勾芡

• 11.炒至成酱红色的酱汁后出锅，待用

• 12.锅洗干净，倒入少量的油，放入四季豆煎至

• 13.煎至肉馅变色后，加少量的热水，加盖焖烧片刻

• 14.开盖加入事先煮好的酱汁，撒入蒜末即可出锅

• 15.出锅装盘即可