平菇炒野笋的做法

• 1.邻居送的野山笋

• 2.野笋去掉壳

• 3.用水清洗，浸泡2分钟。

• 4.野笋斜刀切小块。

• 5.锅里放入清水，把笋块放入锅里，大火烧开，煮5分钟，去掉部分苦味，土豆喜欢吃带苦味的笋，不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。

• 6.平菇清洗干净，把大朵的撕开，沥干水分备用。把瘦肉切小条，青椒、胡萝卜切片。

• 7.热锅放油，加入瘦肉炒出香味。

• 8.加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。

• 9.加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。

• 10.加入野笋、青椒翻炒。

• 11.最后调味，加入一大勺蚝油、适量盐翻炒，起锅，开吃啦！

• 12.装盘

• 13.装盘