凉拌海蜇皮的做法

• 1.1、蜇头用水泡

• 2.2、白菜洗净

• 3.3、将蜇头、白菜切丝

• 4.锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；

• 5.放入凉水中过一下；

• 6.将蜇头放入大碗中，加入白菜丝、香菜切段放在上面

• 7.调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可。

• 8.8、爽脆可口，咸淡适中。