炖海参斑的做法

• 1.调料

• 2.主料解冻不要彻底，外软里硬，用80度的热水浇烫，烫后大鳞甲一拔即可，小鳞片用钢丝抹布一擦即可，用温水洗净。

• 3.锅里放油，放入葱姜、花椒大料、蒜瓣。再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、米醋。盖上锅盖，中火炖半小时。

• 4.美餐做好了。