灯椒炒虾蛄的做法

做法：

• 1. 材料：灯椒、虾蛄、姜片
• 2. 将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。
• 3. 用剪刀剪开，待用。
• 4. 将灯椒去蒂去籽清洗一下，捞出。
• 5. 放在案板上切成块，待用。
• 6. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
• 7. 接着，下入虾蛄。
• 8. 加适量的料酒。
• 9. 翻炒一下。
• 10. 然后，加一些水煮开，煮至虾蛄变色至熟。
• 11. 最后，合入切开的灯椒。
• 12. 加适量的生抽。
• 13. 加适量的白糖。
• 14. 加少许盐。
• 15. 加少许鸡精。
• 16. 调味翻炒翻炒，即成。
• 17. 出锅，装盘。