五花肉:滋阴
1.所有原材料如图所示准备好。
2.热锅上油,爆香葱姜末。
3.放入五花肉,小火煸炒至肉出油。
4.倒入香干,炒匀。
5.倒入香干,炒匀。
6.倒入白菜帮,炒匀。
7.加蚝油增味调色。
8.加适量的热水,盖锅一两分钟。
9.加青椒,撒少许鸡精,炒匀,即可出锅。
1、香干和蚝油都有咸度,因此,这道菜不需要另加盐。2、这是一道快手菜,全程需大火快炒。3、大青椒易熟,炒制时间长了,色泽和脆爽度都差,因此,建议临出锅前再放。
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