金玉满堂烩鲈鱼的做法

做法：

• 1. 用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。
• 2. 再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
• 3. 葱姜蒜切碎。
• 4. “金玉满堂”准备好。
• 5. 番茄沙司、醋和白糖调成汁。
• 6. 煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。
• 7. 煎好了鲈鱼后，烹入料酒。
• 8. 放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。
• 9. 烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。
• 10. 炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。
• 11. 倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。
• 12. 浇在鲈鱼上即可。