金玉满堂烩鲈鱼的做法

• 1.用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。

• 2.再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。

• 3.葱姜蒜切碎。

• 4.“金玉满堂”准备好。

• 5.番茄沙司、醋和白糖调成汁。

• 6.煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。

• 7.煎好了鲈鱼后，烹入料酒。

• 8.放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。

• 9.烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。

• 10.炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。

• 11.倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。

• 12.浇在鲈鱼上即可。