麻酱凉面的做法

做法：

• 1. 凉下一盆开水备用。
• 2. 准备好食材。
• 3. 开水锅下乳荞麦面和玉米面，开水煮10分钟左右。
• 4. 捞出放入晾好的开水中过一遍，并用筛子过去水分。
• 5. 将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。
• 6. 将5放在面上，将葱姜蒜剁碎放在菜上面，再撒上食盐，十三香、鸡精。
• 7. 热锅倒油，放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。
• 8. 倒在放好的菜和面上。
• 9. 再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。