用料：
- 猪肉 50g
- 皮蛋 1个
- 米粥 1斤
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
1、一定要先用调料把瘦肉腌制一会。
2、食用前可以加入油条及香菜等喜欢的食物。
3、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。一定要选无铅的。
做法：
- 1. 皮蛋一个剥皮备用。
- 2. 切成1CM左右的丁备用。
- 3. 猪肉洗净备用。
- 4. 加入生抽
- 5. 加入油
- 6. 加入葱姜
- 7. 加入胡椒粉
- 8. 加入料酒
- 9. 腌制15分钟左右取出用刀背剁一下。
- 10. 剩米饭预约做米粥。
- 11. 锅中加入做好的米粥。
- 12. 米粥加入皮蛋。
- 13. 加入猪肉
- 14. 盖锅盖煮开。
- 15. 转小火继续煮至米花翻开。
- 16. 加入盐
- 17. 搅拌均匀用勺子捞出表面的浮沫。
- 18. 加入葱花
- 19. 加入适量胡椒粉。