红椒炒白茄的做法

做法：

• 1. 原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。
• 2. 茄子用盐略腌，挤去多余的水分。
• 3. 炒锅放少量油，小火将茄子煸软。
• 4. 盛出备用。
• 5. 起油锅爆香蒜末。
• 6. 放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。
• 7. 红椒炒至断生后放茄子。
• 8. 放生抽和盐，炒匀出锅。