红椒炒白茄的做法

• 1.原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。

• 2.茄子用盐略腌，挤去多余的水分。

• 3.炒锅放少量油，小火将茄子煸软。

• 4.盛出备用。

• 5.起油锅爆香蒜末。

• 6.放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。

• 7.红椒炒至断生后放茄子。

• 8.放生抽和盐，炒匀出锅。