仙草芋圆的做法

做法：

• 1. 芋艿去皮煮熟（去皮时要戴手套）；
• 2. 用勺子将芋艿按压成泥；
• 3. 加入木薯粉和淀粉（淀粉的量根据粉团的湿度来调节，干了就加水，粘手了就加淀粉，没有定量）；
• 4. 揉成粉团；
• 5. 分成3团，分别加入红曲粉、抹茶粉、黄金芝士粉，得到红色、绿色和黄色的粉团；
• 6. 将粉团搓成长条，切成小段；
• 7. 红色粉团搓圆，用黄色粉团做花心；
• 8. 用牙签压出花瓣；
• 9. 绿色粉团两边捏尖；
• 10. 用牙签压出叶脉；
• 11. 红唇的做法与叶子类似，取一个红色的小团捏尖两头，用牙签在中间压一下，再在上边按出一条沟；
• 12. 叶子；
• 13. 南瓜：把黄色粉团搓圆，用牙签按出条纹，再在顶上用绿色小团装饰；
• 14. 小花；
• 15. 将仙草粉倒入锅中；
• 16. 加入清水；
• 17. 搅拌至无颗粒；
• 18. 放在火上烧开；
• 19. 冷藏凝固；
• 20. 用刀划成块；
• 21. 水开后加入芋圆；
• 22. 浮起后捞出；
• 23. 将仙草盛入碗中；
• 24. 加入煮好的芋圆即可食用。