宫保鸡丁的做法

• 1.用料

• 2.青红椒洗净切小块，鸡肉洗净，切丁，葱切段，姜蒜切末，干辣椒切丁

• 3.先兑好芡汁（清水，料酒，盐少许，鸡精，胡椒粉，白糖，白醋，生抽）

• 4.鸡肉丁里加入，盐少许，料酒，淀粉，耗油拌匀腌制20分钟

• 5.锅中入适量油，五成热，入腌制好的鸡肉，迅速划散，翻炒至变色，捞出控油备用

• 6.锅洗净，入适量油五成热，入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香

• 7.入青红椒块，翻炒

• 8.入鸡丁翻炒均匀

• 9.入勾兑好的芡汁翻炒

• 10.炒至浓稠，关火，入花生米翻炒均匀，即可出锅

• 11.成品图

• 12.鸡丁爽滑

• 13.好吃营养