双椒苹果鸡丁的做法

• 1.用料

• 2.苹果洗净切丁，鸡肉洗净切丁，青红椒洗净切小块，葱姜蒜切末

• 3.鸡肉丁中入盐少许，料酒，淀粉，耗油，蛋清拌匀腌制二十分钟

• 4.先勾兑好芡汁（盐少许，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，白醋）

• 5.锅中入适量油，五成热，入鸡丁翻炒至变色，捞出控油备用

• 6.锅中入葱姜蒜爆香

• 7.入青红椒翻炒

• 8.入鸡丁翻炒

• 9.入苹果丁翻炒

• 10.放入勾兑好的芡汁

• 11.翻炒至黏稠，即可出锅

• 12.成品

• 13.鸡肉爽滑

• 14.苹果香脆