咖喱土豆花的做法

• 1.主要原料图。

• 2.主要调料图。

• 3.所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）

• 4.瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。

• 5.土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。

• 6.蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。

• 7.锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。

• 8.再下入腌制好的瘦肉炒至变色。

• 9.下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。

• 10.下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。

• 11.炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。

• 12.依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定）

• 13.小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。

• 14.中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。

• 15.在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。

• 16.食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。