茄汁鸡丁的做法

• 1.用食用油、少许盐、料酒、白胡椒粉 鸡胸脯切成丁进行腌制大约十分钟左右（最好放冰箱)

• 2.腌制好的鸡丁加入淀粉抓匀

• 3.热好油锅炸 变白后再复炸一次可以更入味嫩

• 4.把以上调料放入碗中调成汁炸好鸡丁锅里的油倒出不用在放油打火倒入汁放入鸡丁中火焖一会香喷喷的鸡丁出炉咯