用料：
- 辣椒叶 适量
- 皮蛋 1个
- 咸蛋 1个
- 瘦猪肉 适量
- 蒜头 适量
- 葱 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡粉 适量
- 蚝油 适量
- 酒 适量
小贴士：
喜欢喝汤可多放水
做法：
- 1. 辣椒叶枝干不要，只要叶子，洗净待用
- 2. 咸蛋和皮蛋煮熟切小块，瘦猪肉切片用盐、糖、鸡粉、蚝油、酒、生粉腌好待用，蒜、葱切粒
- 3. 放一点油在锅中，放入蒜粒炒出香味，放入适量的水，2碗左右吧，烧沸
- 4. 放入辣椒叶，稍煮一下
- 5. 放入肉片煮沸至熟，这时试一下味，不够咸的下点盐
- 6. 下所有蛋粒，稍煮沸一下，洒葱粒，就可上碟