什锦双色肉丸的做法

• 1.什锦双色肉丸食材。

• 2.什锦双色肉丸配菜---快菜。

• 3.把肉剁成瘦肉馅。

• 4.把火腿和豆腐切成片，基本一样多。

• 5.自制的瘦肉馅。

• 6.肉馅加入少许盐、水和绍酒和生抽和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入水淀粉搅拌均匀上劲后分成两份，莲藕和胡萝卜葱姜都切成碎末备用。

• 7.分别把莲藕和葱姜放入肉馅中，另把胡萝卜和葱姜放入肉馅中。

• 8.反复把两种馅都搅拌均匀后加入鸡精和橄榄油少许搅拌均匀即可。

• 9.塔吉锅洗净预热倒入橄榄油少许。

• 10.把橄榄油刷或者抹在底部即可。

• 11.然后把快菜摆在锅内。

• 12.然后依次摆上豆腐和火腿片，中间用勺子把肉馅弄成丸子摆在中间即可。在上面撒上少许葱姜，鸡汤少许加入一些盐撒入。

• 13.盖上盖子煮开后边上有水出来后转小火1-2分钟关火焖2分钟即可。

• 14.然后摆上焯水的豌豆尖装点一下好看一些。

• 15.做好的塔吉锅【什锦双色肉丸】上桌开吃了！