三杯鸡的做法

• 1.鸡切块，姜切片，大蒜头剥出整颗，九层塔拣嫩头冲洗干净。

• 2.锅里放麻油，把整粒的大蒜头和姜片放入煸香。

• 3.放入鸡块一起煸炒。

• 4.倒入半勺蚝油煸炒方便调味。

• 5.倒入两勺生抽煸炒。

• 6.倒入四勺黄酒煮开后改小火慢炖十分钟。

• 7.加入白砂糖或者冰糖不停煸炒，大火收水。

• 8.黄酒煮的差不多时放入九层塔。

• 9.九层塔煸透就可以起锅了。