
用料:
- 糯米 6斤
- 金丝蜜枣 适量
- 粽叶 适量
- 粽绳 适量
- 食用碱 适量
做法:
- 1. 材料准备就绪
- 2. 取2张粽叶,一张正面朝上、一张反面朝上,一头一尾叠放好(粽叶头尾不要放一起,不然包起来不漂亮),围成簸箕状,装入部分糯米
- 3. 放入一颗金丝蜜枣
- 4. 再灌入部分糯米
- 5. 再灌入部分糯米,压实
- 6. 把粽子握紧,把朝自己的粽叶盖过去
- 7. 两边压住
- 8. 再把多出来的粽叶翻下去
- 9. 用粽绳系紧
- 10. 包好这么一担之后,再一个个剪下来,粽绳留出来长些
- 11. 剪好后,5个5个绑在一起
- 12. 再拿2份绑成一担
- 13. 高压锅放水,加少许食用碱,把粽子放进去浸湿一会,煮至几个小时后,待糯米煮至软糯之后,即可盛出食用,香甜软糯!(时间根据自家锅的性质决定)