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酱炖杂鱼
健康功效
鲫鱼:和胃
黄鱼:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳
酱炖杂鱼的做法
![酱炖杂鱼的做法图解1]()
1.杂鱼宰杀洗净。
![酱炖杂鱼的做法图解2]()
2.五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。
![酱炖杂鱼的做法图解3]()
3.锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。
![酱炖杂鱼的做法图解4]()
4.倒入黄豆酱炒香。
![酱炖杂鱼的做法图解5]()
5.倒入适量开水，大火煮沸。
![酱炖杂鱼的做法图解6]()
6.码入杂鱼，水量可没过鱼即可。
![酱炖杂鱼的做法图解7]()
7.加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。
![酱炖杂鱼的做法图解8]()
8.大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。
酱炖杂鱼的家常做法
（全部）
鲫鱼:和胃
黄鱼:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳
1.杂鱼宰杀洗净。
2.五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。
3.锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。
4.倒入黄豆酱炒香。
5.倒入适量开水，大火煮沸。
6.码入杂鱼，水量可没过鱼即可。
7.加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。
8.大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。
