香椿拌面的做法

• 1.准备材料。

• 2.香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。

• 3. 取一个干净的碗打入鸡蛋，鸡蛋中放盐要先搅散。

• 4.把切好的香椿末放到鸡蛋碗里搅匀。

• 5.炒锅中放底油，稍多一点，（因为要拌面）油热倒入鸡蛋混合液快速翻炒。

• 6.炒好盛出备用。

• 7.煮锅中加水将挂面煮熟。

• 8.准备一只碗放香油少许，酱油少许，盐少许将煮好的面捞到碗里放适量炒好的香椿伴着吃。