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春葱蛤肉炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
春葱蛤肉炒鸡蛋的做法
![春葱蛤肉炒鸡蛋的做法图解1]()
1.主料：春葱3根、鸡蛋2枚副料：蛤蜊肉、黑木耳调料：盐
![春葱蛤肉炒鸡蛋的做法图解2]()
2.春葱洗净后，斜切成段状
![春葱蛤肉炒鸡蛋的做法图解3]()
3.鸡蛋加少许油、盐，搅拌打散成鸡蛋液。锅中做油，油温5成热时将鸡蛋液入锅炒制，鸡蛋炒制凝固成块状时盛出备用
![春葱蛤肉炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅中再做油，油温7成热时将葱段入锅炒制，葱炒出香味后再将蛤蜊肉黑木耳入锅炒制
![春葱蛤肉炒鸡蛋的做法图解5]()
5.加入适量盐调味
![春葱蛤肉炒鸡蛋的做法图解6]()
6.再将炒好的鸡蛋倒入锅中，掂炒几下即可出锅食用
小贴士
1、这道菜是一道快手菜，炒制时一定要大火爆炒；
2、葱必须先炒出香味，如果炒制的葱不出香味，就会夹生，会影响口感；
3、这道菜只需加盐一种调味料即可。
春葱蛤肉炒鸡蛋的家常做法
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